第064章：離開

    田園小愛妻

    雲朵看過食材，想了幾樣菜，就和聶大郎回了范家小院。

    范大奶奶也在應邀之列，特意叮囑雲朵好好用心做，讓家裡的廚娘跟著她幫忙，「這次雖然不是整壽，請的人少，但也有三十多桌，這麼多菜都得提前準備做出來，你一個人是肯定忙不過來的。就讓李嫂跟著一塊幫忙，有啥活兒你使喚她幫忙，比使喚韓府的人也方便些。有啥要準備，小廚房給你，你先準備了。」

    雲朵想了下，明兒個要做的菜太多，她必須得有人手幫忙，就點頭應聲，謝過范大奶奶，帶著李嫂到小廚房裡準備。

    首先是魚糕，材料都要提前準備好。還有蟹黃湯包，麵皮兒要提前準備，蟹黃和雞湯豬皮凍也要提前準備好了。

    吃了晚飯，早早的入睡，天不亮就起來了。

    雲朵帶著準備好的東西，領著李嫂和聶大郎到韓府的角門，有婆子過來領他們進去。她昨兒個就和陳媽媽還有廚房的管事媽媽說好了，要聶大郎進來幫忙，所以三個人一路到了小廚房。這也是雲朵要求的。

    大廚房給那些廚子做菜，雲朵就借用了小廚房。

    來兩個幫廚把魚送過來，雲朵沒讓她們幫著殺魚，讓李嫂準備配菜，她拿了刀麻利的殺魚。

    魚肉準備好，和肥膘肉一塊剁碎，剁成魚蓉，加上馬蹄碎丁，調味料，打好之後上鍋蒸。

    李嫂看著滿滿的一蒸籠，像吹氣一樣發起來，越發覺得雲朵這小女娃不簡單。

    雲朵把蒸籠拿掉，拿著蛋黃液往魚糕上刷。

    蒸魚糕不能用大火，聶大郎小心的控制著火候。

    雲朵叫了好，魚糕蒸好，這才忙熄了火。

    魚糕是吃魚不見魚的一道名菜，入口鮮香嫩滑，特別適合老人和小娃，蒸煮涼拌都可以，雲朵準備用蒸的，做豉油蒸魚糕。

    切好裝盤，準備時辰到就上鍋蒸。雲朵騰出手來又準備鳳尾蒸全魚。這道魚也是蒸鱸魚中的極品，工序更複雜，口味更佳。

    各種需要的菜絲全部切好，鱸魚片要切成長寬相等，如紙般厚薄的薄片，然後捲入各種菜絲，魚頭魚尾擺好，把魚肉卷擺在中間，也是要上鍋蒸。

    水煮魚是比較容易做的一個，只要片了魚肉片下鍋，很快出鍋就是一道菜。

    雲朵在廚房裡沒有找到泡椒，自己拿了小米椒回去悶了一夜，當作泡椒還是差很遠，不過也能勉強代替了。做水煮魚用下的魚頭，全部蒸了，做成了剁椒魚頭。

    聶大郎看她忙的腳不沾地，頭上汗珠不停的往下落，只來得及偶爾抹一下，眼中泛起點點心疼，只能盡力在一旁幫忙。

    雖然就幾道菜，但每一道菜都要做三十多份，這是一個繁重的工作。

    最後一道是松鼠魚，雲朵的動作明顯慢了下來，她覺得手快抬不起來了。現代她如果這麼繁重的工作，前幾天一定是好好休息夠了的。前幾天她不僅沒有休息好，還在趕工做紅薯干，幾天忙的沒有停一下。

    三十多道松鼠魚做完，雲朵白著小臉抹了把汗，差點站不穩。從天剛剛亮一直忙到快晌午，都沒停下休息。

    聶大郎忙扶著她坐在一旁的椅子上，端了碗涼好的茶給她喝。

    雲朵喝了碗茶，坐在椅子上喘息。

    李嫂也累壞了，不過她是真的佩服雲朵，才十三的小女娃，竟然能做出那麼厲害的菜來。那些菜光看品相，聞味道，她的口水都不知道流了多少次。

    &不餓？」聶大郎柔聲問她。

    雲朵有氣無力的搖搖頭，她做的幾樣需要蒸的，就是因為工序簡單一些，可沒想到一套做下來，簡直要累散架了。現在別說吃東西，她只想找個地方挺屍。

    聶大郎皺著眉頭，想帶她先回去，可是還有一道蟹黃湯包沒有做。

    &歇會就行。」雲朵讓李嫂把傢伙兒都擺到案板上，她坐在椅子上包包子。

    蟹黃湯包上鍋，雲朵才算徹底的鬆了一口氣。

    連廚房管事媽媽都對雲朵佩服的不行，雖然另外幾位大廚也做

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