第129章 忙碌

    吃飽喝足的胡星宇從周安店裡出來的時候，神情比進店的時候更複雜了。

    一道魚咬羊、一道無錫醬排骨和一道椒鹽羊蹄，令他意識到同樣一間店面，人家生意紅火，自己卻把店開倒掉的原因所在。

    魚咬羊剛上桌的時候，他有點想發火，以為這道菜就像是某些無良飯店推出的絕代雙驕（青椒炒紅椒）、小二黑結婚（兩顆醬油滷蛋）一樣，完全是在名字上耍花腔。

    髒話到了嘴邊，被他咽回去，因為他想到自己跟周安也算認識，轉讓這店面的時候，也算愉快，人家今天剛開業，多少該給點面子。

    但當時他心裡不爽是肯定的。

    可當他失望地夾一塊魚肉入嘴的時候，那鮮美異常的滋味，令他表情定格。

    只是一道紅燒鱖魚而已，怎麼這麼鮮呢？怎麼好像有羊肉的鮮味？

    當時他想了又想，覺得可能這道菜是用羊肉湯燒的，用羊肉湯燒魚，倒是有點創意！羊肉湯燒進魚肉里，倒也勉強能算魚咬羊……

    他當時心情好了一點，當他無意中從魚腹中吃到羊肉末的時候，他覺得自己開了眼界，魚還能這麼燒？

    不過這樣一來，這魚咬羊的名字倒是更貼切了。

    之後的無錫醬排骨和椒鹽羊蹄，胡星宇吃著吃著，就沒心思拿自己的廚藝來比了，差距太大，他不想繼續找虐。

    還是單純享受美食更嗨皮。

    可，歡愉總是短暫的，吃完那幾道美食，從店裡出來的時候，外面尚帶著幾分暑氣的小風一吹，沮喪和失落就又占據他的心。

    他愛這裡的美食，但以後估計不會再來了。

    這裡的生意越好，他心裡就越不是滋味。

    ……

    周安一直在後廚忙碌，並不知道胡星宇曾經來過，更不可能知道胡星宇曾想發火。

    他就像回到重生前，在廚房忙碌的狀態，不同的是，現在更忙，身後連個打下手的學徒工都沒有。

    有些需要上漿、掛糊或者拍粉的菜，他都得親自動手。

    甚至一道菜出鍋後，需要擺盤，也得他自己來。

    雖然忙碌，但心裡卻高興。

    他已經決定，這樣紅火的生意，如果能一直持續到9月日以後，他就再招一個炒菜師父，幫忙炒一些小炒、蔬菜，以及炒飯和麵條什麼的。

    還得抓緊時間找一個打荷的學徒工，就算後面生意不能一直這麼紅火，他也決定儘快找一個學徒工。

    掌勺的時候，沒人打下手，實在是太痛苦了，出菜的效率也大受影響。

    周安這一忙，就忙到晚上九點半以後。

    時間過了九點半，他身後的工作檯上終於空了，小江那裡也沒有菜再需要配，今晚的高峰期應該是過了。

    舀一小勺辣椒醬倒在剛剛炸好的一份臭豆腐上，周安示意剛剛閒下來的周劍端去前廳，然後隨手解下腰間的圍裙，用脖子上的白毛巾擦了擦臉上的汗水，一邊離開灶邊，一邊掏出香菸，對大羅和小江笑笑，「沒想到今天剛開業，生意就這麼好，兩位師傅辛苦了！」

    一邊說著客氣話，一邊給大羅和小江打煙。

    大羅和小江，同樣都忙得一身臭汗。

    這小廚房裡當然沒有空調，一般的空調也沒辦法把如此高溫的廚房溫度降下來。

    「忙點好啊！忙一點，我和小江就不用擔心在這裡做不久，又要找工作了！」

    大羅笑吟吟地接過香菸，話說的很好聽。

    小江則靦腆地笑著，接過香菸的時候，低聲說了句：「謝謝老闆！」

    「叫我安子吧！別那麼客氣！」

    見過小江的配菜能力，周安對他也客氣不少。

    前幾天小江來應聘的時候，他雖然讓他試過刀工，但試刀工其實試不出太多東西，一個案板師父真正的配菜能力，還得看實戰。

    有些師父刀工不錯，但配菜的速度不行，別人忙得熱火朝天，他依然老牛拖破車似的，不慌不忙，還有的師父，刀工也不錯，切菜

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